提议中老年东说念主，秋天少吃肉，若不差钱多吃这8样，养分足好采纳

公共好！宽容收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生涯更好意思味”，今天我来给公共共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受宽容，亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天齐可以使用庸碌的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享能够给公共带来一整天的现象善良心。

红烧五花肉

准备材料：五花肉500克；大葱2根，切段；姜5片；八角2颗；冰糖30克；生抽、老抽各适量；料酒2汤匙；盐适量；净水或高汤适量

1. 贬责五花肉：将五花肉切成2-3厘米见方的块，入开水中焯水，焯水技艺约3-5分钟，去除血水和杂质。焯水后捞出冲洗干净备用。

2. 炒糖色：锅中不加油，放入冰糖，小火加热至糖溶解并呈深琥珀色。精致搅动，驻扎糖色烧焦。

3. 炒五花肉：加入适量油，油热后加入五花肉块煎至名义微黄，放入葱段、姜片和八角炒香。

4. 加调料和炖煮：倒入料酒去腥味，接着加入生抽、老抽炒匀上色。加入炒好的糖色，倒入实足的净水或高汤，水量需没过五花肉。盖上锅盖，小火炖煮1-1.5小时，至肉质酥烂，汤汁浓稠。

5. 收汁：洞开锅盖，转大火收汁，汤汁变稠即可。终末确认个东说念主口味转念盐量。

6. 出锅：汤汁收至浓稠情景后，盛出装盘，即可享用。

南瓜蒸鸡翅

食材:鸡翅，南瓜，姜丝，葱段，葱花。

作念法循序:

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入酱油、淀粉、食用油和葱段，捏拌均匀腌制二绝顶钟。

2、南瓜削掉外表，清洗干净切成小块，铺在蒸碗的底部，再放入腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时傍边。

3、南瓜鸡翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

4、然后倒入一瓶可乐，简略有500毫升傍边，一定要让这个可乐没过通盘的排骨，加入一勺生抽，酱油调味，再来半勺蚝油提味提鲜，然后倒入话梅。葱段、姜片，终末加入一勺料酒，盖上盖子，小火炖40分钟，再加入半勺米醋，蒸发出醋香味，终末开大火收干汤汁，这么一说念精真金不怕火的可乐酸梅排骨就作念好了。

蒜蓉粉丝娃娃菜

食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、红椒、小葱、生抽、蚝油、蒸鱼豉油

作念法：

1、领先把粉丝剪短，用冷水泡发20分钟。

2、咱们来贬责娃娃菜，从中间切开，再切成三份，用净水浸泡绝顶钟，去掉杂质和残留的农药，然后放锅里开水焯半分钟，捞起控干水分，菜心进取摆盘备用。

3、大蒜拍成蒜末，红辣椒先切段，再剁成辣椒末，现剁的吃起来更香。热锅放油，把蒜末倒进去爆香，再倒入剁辣椒翻炒出香味，加适量的生抽，适量的蚝油提鲜，翻炒均匀备用。

4、咫尺粉丝也泡好了，咱们把粉丝摆放在盘中间，加上炒好的蒜蓉，剁辣椒，终末再浇一勺蒸鱼豉油这说念菜必须要有它才厚味。然后放到依然烧开的蒸锅里，大火蒸八分钟傍边，八分钟后取出，撒上葱花，这说念蒜蓉粉丝娃娃菜就可以吃了，色香味俱全，我方吃或理睬来宾齐可以。

排骨冬瓜汤

食材：排骨：500克、冬瓜：400克、生姜：3片、大葱：1根、料酒：2汤匙、盐：1茶匙、白胡椒粉：1/2茶匙、食用油：1汤匙、净水：1500毫升

作念法

1. 准备排骨：排骨用净水浸泡30分钟，去除血水，然后用净水冲洗干净。

2. 焯水：在锅中加入足量净水，放入排骨，开火煮沸后撇去浮沫。焯水后捞出排骨，用净水冲洗干净。

3. 准备冬瓜：冬瓜去皮、去籽，切成块。切冬瓜时，提议块状均匀，浅薄煮制时入味。

4. 炖煮汤底：锅中加入1汤匙食用油，放入姜片和葱段炒香，接着加入焯水后的排骨，翻炒均匀，倒入2汤匙料酒去腥。

5. 煮汤：倒入1500毫升净水，用中火煮开后，转小火慢炖1小时。炖煮过程中可用勺子撇去名义的泡沫，保持汤清。

6. 加入冬瓜：汤炖至排骨血质熟烂时，加入冬瓜块，不时用小火煮30分钟，直到冬瓜变透明且软烂。

7. 调味：终末确认口味加入1茶匙盐和1/2茶匙白胡椒粉调味，再煮几分钟让调味料充分融入汤中。

8. 出锅：汤炖好后，捞出姜片和葱段，盛入碗中即可享用。

酸辣鸡杂

食材准备：

鸡胗，葱姜蒜末，小米辣，泡椒，酸豆角，姜片，葱段。

作念法经由：

1.鸡胗清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒葱姜去腥，焯水后捞出沥干水分放凉，然后切成薄片备用，然后把其它食材齐准备好，酸豆角要清洗一下，再切小段备用。

2.起锅烧油，油热下葱姜蒜末爆香，再倒入小米辣和泡椒炒香，然后把鸡胗倒入，大火翻炒，淋入适量料酒，生抽和蚝油调味，翻炒均匀。

3.炒香鸡杂后，再倒入酸豆角大火翻炒，翻炒两分钟傍边，即可出锅，入味鲜香，下饭开胃。

炸蘑菇‬

食材：蘑菇‬、胡椒粉‬、花椒粉‬、椒盐粉‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、淀粉‬‬、鸡蛋‬

作念法‬：

（1）蘑菇洗净攥干水分斯成条状备用。

（2）面糊‬：碗中加入‬适量的面粉‬和淀粉‬，打入‬一枚鸡蛋‬和‬适量的净水‬，用筷子‬充分搅匀均匀，成‬流动‬的‬面糊情景备用‬。

（3）将蘑菇均匀地裹上一层面糊，然后下入油锅中，小火慢炸至金黄色捞出来。

（4）油温升高，下入蘑菇再复炸一次，炸至金黄酥脆，盛入大碗中。

（5）配料‬：再加入适量的椒盐粉、黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻调味翻拌均匀即可。

（6）然后倒入盘中就可以开吃了，色香味俱全，酥酥脆脆，厚味到停不下来！

糖醋带鱼

食材：带鱼1条 葱 姜 小米椒

1，先把带鱼计帐干净切成段，每段正反两面齐用刀划几刀，浅薄入味。姜切丝，小米椒，葱切碎。

2，带鱼里加入姜，葱，料酒腌制20分钟去除腥味。

3，把腌好的带鱼取出来放入淀粉里裹上淀粉，这么煎的时候阻截易破皮。小碗里加入2勺生抽，1勺香醋，1勺番茄酱，3勺水，1勺白糖，小半勺淀粉拌匀。

4，热锅放油，下入带鱼中小火煎至两面焦黄。把带鱼推向锅边，加入姜，葱，小米椒爆香。

5，倒入糖醋汁，煮2分钟，撒上葱花，起锅。

红烧猪蹄

食材：猪蹄2个，大葱1根，生姜1小块，油、白糖、料酒、香叶、花椒、八角、生抽、老抽、盐适量

作念法：

1. 锅里放2勺油和4勺白糖，熬成棕红色加半碗净水，搅匀成糖汁盛出备用；

2. 猪蹄洗净放入锅中，加净水、料酒、姜片，煮开后再煮3分钟捞出，放入高压锅里；

3. 倒入糖汁，加净水没过猪蹄，加葱段、姜片、香叶、花椒、八角，放4勺生抽、2勺老抽、1勺料酒和适量盐，高压焖煮半小时；

4. 半小时后关火，再焖上1小时上色，盛出猪蹄，汤汁加水淀粉勾浓芡淋在猪蹄子上即可

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